Gastronomie

Auch kulinarisch verwöhnen wir Sie nach allen Regeln der Kunst. Die dafür benötigten Produkte beziehen wir zum größten Teil entweder direkt aus der Region, oder wir stellen sie selbst her. Viel frisches Obst und Gemüse stammt den Jahreszeiten folgend aus eigenem Anbau. Unser Kräutergarten verbreitet einen wunderbaren Duft, von dem Sie sich bei einem Spaziergang durch das Areal selbst überzeugen können. Unsere selbstgemachten Säfte probieren Sie am besten beim Frühstück. Und vergessen Sie nicht eine Probe unseres Schlosshonigs, den die Bienenvölker auf dem Parkgelände produzieren.

Auf dem gesamten Gelände finden Sie zahlreiche Gelegenheiten, sich von uns kulinarisch verwöhnen zu lassen. Neben unserem À-la-carte-Restaurant, dem Landgasthaus Brennerei, bieten wir Ihnen mit unseren Schlosshütten an verschiedenen Orten im Park die Möglichkeit, während eines Spaziergangs ein Getränk oder einen Snack zu genießen. Bevorzugen Sie ein ausgiebiges Picknick? Dann bestellen Sie einen gut gefüllten Picknickkorb und machen es sich im Grünen bequem.

Zu Zeiten des Staatskanzlers Karl August Fürst von Hardenberg wurde die Brennerei ihrem Namen durch die Herstellung hochprozentiger Getränke gerecht. Heute beherbergt sie unser im Landgasthaus-Stil eingerichtetes À-la-carte-Restaurant. Hier wird modern interpretierte Küche aus der Region gereicht, dazu lokale Biere, ein ausgewähltes Weinangebot sowie buchstäbliche Brennerei-Spezialitäten. Bei schönem Wetter öffnet auch die windgeschützte Terrasse im Brennerei-Hof.