Ramenowe menu
Dla ogrodu różanego przy Pałacu Neuhardenberg The Duc Ngo opracował menu poświęcone inspirowanej Japonią zupie ramen – w równie aromatycznej wersji mięsnej, jak i warzywnej. Podstawę stanowią misternie dopracowane buliony, starannie dobrany makaron oraz dodatki, takie jak miso, shio czy algi oraz świeże warzywa. Menu uzupełniają inne dania, które nawiązują do kuchni japońskiej i prezentują ją w nowoczesnym wydaniu. Wśród róż, przy wieczornym świetle i przy nakrytych stołach ramen prezentuje się tu jako wielodaniowa propozycja kulinarna, łącząca ciepło bulionu z elegancką oprawą, ukazując bogactwo nowoczesnej kuchni inspirowanej światowymi trendami.
godz. 19:00
Dinner, ogród różany
w razie złej pogody Duża Sala i Oranżeria
Futo Maki
Tamago (japoński omlet) | Shiitake | Oshinko (marynowana rzodkiewka) | Surimi | Szpinak | Masago (ikra gromadnika) | Ryż | Nori
Futo Maki wegetariańskie
Tamago (japoński omlet) | Shiitake | Oshinko (marynowana rzodkiewka) | Shiso | Szpinak | Ogórek | Ryż | Nori
Negi Ma z grilla
Udko kurczaka | Por | Sos yakitori
Yasai wegańskie
Shitake | Papryka | Por
Shoyu-Ramen
Sos sojowy | Makaron | Chashu (duszona wieprzowina) | Bambus | Por | Naruto (ciasteczka rybne) | Nori
Shoyu-Ramen wegańskie
Sos sojowy | Makaron | Rzodkiewka | Bambus | Por | Shiitake | Nori
Mochi wegańskie
Czerwona fasola | Truskawka | Matcha
