Weneckie menu

Szczypta Wenecji, czyli ulubione dania komisarza Brunettiego

Mangia, mangia, ti fa bene – Zjedz, dobrze ci to zrobi. Zdanie, które włoskie dzieci słyszą od małego, opisuje, że jedzenie nie tylko służy odżywianiu, lecz również jest dobre dla duszy. Przy czym według Donny Leon „dobre jedzenie nie jest powodem do schlebiania samemu sobie i do dumy: robi się to po prostu dwa razy na dzień i próbuje czerpać z tego jak najwięcej przyjemności.“ A gdy ta oczywista czynność dzielona jest z rodziną, gośćmi lub przyjaciółmi, powstaje coś, co w dużej mierze charakteryzuje włoski styl życia. Zainspirowani Szczyptą Wenecji Donny Leon i Roberty Pianaro mogą Państwo nabrać sił podczas dłuższej przerwy przy weneckim menu, zanim wieczór zostanie kontynuowany muzycznie i filmowo. Alternatywnie można będzie posilić się włoskimi potrawami i napojami w formie Cibo di strada w ogrodzie różanym.

Sob, 1. 7., g. 18.30
Kolacja, ogród letni
(przy złej pogodzie w Dużej Sali)
Cibo di strada, ogród różany

Weneckie menu

Pieczywo
smażone rybki, marynowane warzywa, oliwki nadziewane itd.

***

Cicchetti z przegrzebka & królika
wino Spätburgunde, radicchio trevisano, seler naciowy

***

Duetto di vitello con polpette
sos sugoli, wino Marsala, karczochy, polenta z orzeszkami piniowymi

***

Pandoro & jeżyna
maślanka, płatki róży, pieprz tasmański

Wegetariańska opcja

Pieczywo
marynowane warzywa, oliwki nadziewane itd.

***

Cicchetti z grzybów & ricotty
wino Spätburgunder, radicchio trevisano, seler naciowy

***

Melanzane &  Zucchine alla Veneziana
sos sugoli, wino Marsala, karczochy, polenta z orzeszkami piniowymi

***

Pandoro & jeżyna
maślanka, płatki róży, pieprz tasmański