wizyta

Świąteczny brunch

25 i 26 grudnia w godzinach od 11:00 do 14:30

Podaruj sobie, swojej rodzinie i przyjaciołom obfity świąteczny brunch w uroczystej atmosferze zamku Neuhardenberg. Bogaty bufet brunchowy zaspokoi wszystkie gusta. Zarezerwuj miejsce, póki są jeszcze wolne miejsca.

Reservierung

 

Cena menu:
59 € za osobę, w tym aperitif.
Dodatkowe napoje są płatne osobno.

Prosimy o rezerwację pod numerem 033476 – 600 0 lub adresem hotel(at)schlossneuhardenberg.de.

 

Menu

 

Przystawki

  • Regionalne specjały z szynki i sera
  • Tatar warzywny z konfitowanymi krewetkami królewskimi
  • Smażony ser kozi z marynowaną sałatą liściastą, dressingiem z kwiatu czarnego bzu
  • Wędzona pierś z kaczki z zimowymi sałatami liściastymi, dressingiem z czarnego bzu i chutneyem z dyni
  • Wybór pieczywa i wypieków z delikatnymi rodzajami masła

Zupa

  • Brandenburska „bouillabaisse”
    grzanki | sos rouille

Dania główne

  • Smażony filet z tępogłowia
    sos z skorupiaków | kapusta włoska z truflami | zapiekanka z topinamburu
  • Pieczona pierś gęsi
    pieczone jabłko | czerwona kapusta z wiśniami | knedle ziemniaczane
  • Roastbeef z USA
    Sos barolo | Fasola kenijska | Tarta ziemniaczana z truflami
  • Domowy strudel dyniowy
    Smażone grzyby leśne | Sos mousseline

Desery

  • Mus piernikowy z piernika Elisenlebkuchen z Norymbergi z śliwkami cynamonowymi
  • Omlet „Surprise”
  • Świąteczny krem z pianką z grzanego wina
  • Petit fours