Francuskie Boże Narodzenie
Joyeux noël! Oczekiwania związane z Bożym Narodzeniem i potencjał konfliktowy tych dni świątecznych są duże. Również we Francji. Wigilia (réveillon) jest jak na razie całkiem normalnym dniem roboczym. Święta zaczynają się w godzinach wieczornych, ale ustrojona choinka (sapin de noël) stoi w pokoju mieszkalnym najczęściej już od tygodnia. Głównym punktem Świąt Bożego Narodzenia we Francji jest – jak mogłoby być inaczej – odświętna kolacja. Prezenty rozdawane są dopiero po zjedzeniu licznych potraw, podawanych w niezmiennej kolejności, kiedy Mikołaj (père noël) wrzuci je przez komin.
Najczęściej zbiera się cała rodzina i wtedy dochodzi do wymiany zdań, co wzmacnia ich więzi. Nowe rozczarowania gromadzą się pod choinką razem z dawnymi wspomnieniami z dzieciństwa; szampan i wino mają swój wkład i niektórzy we Francji cieszą się, że 26.12. nie jest dniem świątecznym.
Eva Mattes występuje od 12. roku życia, stale jeszcze zafascynowana swoim zawodem, na scenie i przed kamerą. Grała od 1966 roku w ok. 200 filmach kinowych, inscenizacjach teatralnych w rolach głównych i drugoplanowych i otrzymała liczne nagrody i wyróżnienia. Współpracowała z takimi reżyserami jak R. W. Fassbinder, Werner Herzog, Michael Verhoeven i Peter Zadek. Od 2002 do 2016 roku prowadzi śledztwa w roli Klary Blum w serialu kryminalnym Tatort z Konstancji nad Jeziorem Bodeńskim. Dotychczas nagrała około stu książek mówionych, między innymi wszystkie dzieła Jane Austen, i podróżuje po kraju ze swoimi wieczorami piosenki, które opowiadają o emigracji i utracie ojczyzny.
***
Menu / świąteczna kolacja
(opcjonalnie możliwość rezerwacji)
Mille-feuille z marynowanego łososia
na sałatce z selera naciowego i dyni
Zupka z gruszki i sera roquefort
Danie z kurczaka kukurydzianego i kaczki domowej
z aromatem cynamonu i anyżu gwiazdkowatego,
pasternakiem miodowym i sękaczem z ziemniaków
Słodkości z gorzkiej czekolady El Jardin,
pomarańczy i słonego karmelu
