Erinnerungen an die Großmutter
(Wspomnienia o babce)
W poszukiwaniu straconego czasu Marcela Prousta należy do najbardziej znaczących dzieł literackich XX wieku. Proust przypomina sobie w trzeciej części, Guermantes, chwile spędzone ze swoją babką, które go ukształtowały: „Odchodząc, życie uniosło z sobą zawody życia. Zdawało się, że uśmiech zstąpił na wargi babki. Na tem żałobnem łożu, śmierć, niby średniowieczny rzeźbiarz, ułożyła ją w postaci młodej dziewczyny. (…) twarzy, która znów stała się młoda, z której znikły zmarszczki, skurcze, nalania, fałdy, mnożone od tylu lat przez cierpienie. I tak jak niegdyś, dawno, wówczas gdy rodzice wybrali jej męża, znów miała rysy delikatnie wyrzeźbione czystością i poddaniem, policzki lśniące zbożną nadzieją, marzeniem o szczęściu, nawet niewinną wesołością, wszystkiem co stopniowo zniweczyły lata.“ (tłum. Tadeusz Boy-Żeleński)
Dîner à la Guermantes
opcjonalnie do rezerwacji
Bagietka z pieca kamiennego z francuskim dipem cebulowym
Befsztyk tatarski
żółtko, ogórek konserwowy, kapary
*****
Bouillabaisse
owoce morza, koper włoski, pomidor
*****
Coq au vin z czarnego kurczaka
sok rozmarynowy, ratatouille, pommes dauphine
*****
Creme brulée
jagody, wanilia, mięta
Chętnie przedstawimy Wam ofertę dań wegetariańskich, zapytajcie nas na miejscu lub przed Waszym przyjazdem.