Menü

Raukesalat mit Haselnußdressing,
gebratenen Pfifferlingen und dreierlei Crostini
€ 10.–

Gerahmtes Spargelsüppchen
mit Beelitzer Spargelsalat und Pfirsich-Brioche
€ 8.50

Wildkräuter-Sorbet mit Kornblütenhonig
€ 3.50

Hausgemachter Sauerkrautravioli mit sautierten Pfifferlingen,
Kalbsbriesröschen und getrockneten Ofentomaten
€ 10.50

Kabeljaufilet unter der Pfifferlingshaube
mit grünem Spargel und Aprikosen-Schupfnudeln
€ 22.–

Rücken vom Ruppiner Weideschaf
mit Gelbwurz, Wildkräutern und Kartoffel- Spargelsoufflé
mit Beelitzer Stangenspargel
€ 25.–

Käseauswahl mit Chutneys und Nüssen
€ 10.–

Dreierlei von der Callebaut-Schokolade
€ 9.50

8-Gang-Menü
€ 92.–

6-Gang-Menü
ohne Zwischengang mit Fisch
€ 58.–

6-Gang-Menü
ohne Zwischengang mit Fleisch
€ 62.–